Tiwari, B. K., & Bhavya, M. L. (2025). Chemistry of thermal and non-thermal food processing technologies. Academic Press.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Tiwari, Brijesh K., e Mysore Lokesh Bhavya. Chemistry of Thermal and Non-thermal Food Processing Technologies. London: Academic Press, 2025.
Citação MLA (9ª ed.)Tiwari, Brijesh K., e Mysore Lokesh Bhavya. Chemistry of Thermal and Non-thermal Food Processing Technologies. Academic Press, 2025.
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