Food Science
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York
Springer / Chapman & Hall
1995
|
| Edisyon: | 5th ed. |
| Seri Bilgileri: | Food Science Texts Series
|
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| Fiziksel Özellikler: | 608 p. |
|---|---|
| Bibliyografya: | Includes illustrations, processing techniques and index |
| ISBN: | 0412064510 |