Food Science
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Sách |
| Được phát hành: |
New York
Springer / Chapman & Hall
1995
|
| Phiên bản: | 5th ed. |
| Loạt: | Food Science Texts Series
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Mô tả vật lý: | 608 p. |
|---|---|
| Thư mục: | Includes illustrations, processing techniques and index |
| số ISBN: | 0412064510 |