An Introduction to the Physical Chemistry of Food /
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York:
Springer,
c2014
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| Soggetti: | |
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MARC
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| 245 | |a An Introduction to the Physical Chemistry of Food / |c John N. Coupland, | ||
| 260 | |a New York: |b Springer, |c c2014 | ||
| 300 | |a xiii, 82p. : |b ills. ; |c 21cm. | ||
| 504 | |a Includes Bibliographical References and Index. | ||
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