Starch in food : structure, function, and applications /
Αποθηκεύτηκε σε:
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Έκδοση: | Third edition. |
| Σειρά: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | ScienceDirect |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | 1 online resource. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |