Starch in food : structure, function, and applications /
Tallennettuna:
| Muut tekijät: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Elektroninen E-kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Painos: | Third edition. |
| Sarja: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | ScienceDirect |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Ulkoasu: | 1 online resource. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |