Starch in food : structure, function, and applications /
שמור ב:
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| מהדורה: | Third edition. |
| סדרה: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | ScienceDirect |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| תיאור פיזי: | 1 online resource. |
|---|---|
| ביבליוגרפיה: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |