Starch in food : structure, function, and applications /
-д хадгалсан:
| Бусад зохиолчид: | |
|---|---|
| Формат: | Цахим Цахим ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Хэвлэл: | Third edition. |
| Цуврал: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | ScienceDirect |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
| Биет тодорхойлолт: | 1 online resource. |
|---|---|
| Номзүй: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |