Starch in food : structure, function, and applications /
Bewaard in:
| Andere auteurs: | |
|---|---|
| Formaat: | Elektronisch E-boek |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Editie: | Third edition. |
| Reeks: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | ScienceDirect |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Fysieke beschrijving: | 1 online resource. |
|---|---|
| Bibliografie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |