Starch in food : structure, function, and applications /
Сохранить в:
| Другие авторы: | |
|---|---|
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Редактирование: | Third edition. |
| Серии: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | ScienceDirect |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Объем: | 1 online resource. |
|---|---|
| Библиография: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |