Starch in food : structure, function, and applications /
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Редагування: | Third edition. |
| Серія: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | ScienceDirect |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | 1 online resource. |
|---|---|
| Бібліографія: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |